湖北荆州特产刘派楼风味豆豉 香辣味豆鼓下饭菜 开袋即食 豆制品

活动名称：全场满68包邮活动日期：2014年12月10日-2018年12月17日

• (内蒙古,黑龙江,海南,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外);单笔订单满68,上不封顶,包邮,

         品       名：刘派楼香辣风味豆豉

         特       点：香辣开味、开胃助食、下饭菜

         食用方法：开袋即食或用于炒、红烧、火锅辅料

豆豉鱼的做法

主料：青鱼 900克
调料：黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 辣椒(红、尖、干) 4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 各适量

1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内；
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味；
3.干豆豉放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；
4.洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用；
5.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；
6.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；
7.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。